Quinoa - Merlík čilský - 400g

Quinoa – Merlík čilský – 400g

55 
Skladem

Přidávám do košíku.

Katalogové číslo: quinoa500

Popis

Quinoa je jednou z nejstarších „obilovin“ pocházející z Jižní Ameriky (zejména z Chile), charakterizuje ji velmi lahodná chuť. Je další z řady tzv. superpotravin vyznačujících se vysoce výživovým složením.

Quinoa obsahuje vitamíny skupiny B, dále provitamín A, vitamín C, vysoké množství hořčíku, vápníku, fosforu, draslíku, mědi, manganu, zinku a dalších látek. Obsahuje 65% sacharidů, 14% bílkovin (zastoupeny jsou téměř všechny esenciální aminokyseliny), 7% vlákniny a 6% tuků, energetická hodnota je 374 kcal/1566 kJ na 100g. Glykemický index (GI) je 35, je lehce stravitelná, nezpůsobuje nadjímání.

Quinoa je výbornou alternativou k rýži nebo kuskusu. Je bezlepková, proto je vhodná pro nemocné celiakií. Výborně se hodí do zeleninových salátů nebo jako základ „sladkých“ kaší.

Quinoa je součástí skupiny lékařských a potravinářských výrobků zařazených do jídelníčku NASA (Národní americká kosmická agentura) pro posádky vesmírných stanic. Dále sem patří například spirulina.

100g uvařená quinoy má následující výživové hodnoty:

Energetická hodnota – 120 kcal
Bílkoviny – 4,4 g
Tuky – 1,9 g
Sacharidy – 21,3 g
Vláknina – 2,8 g

VitamínyMinerály
Vitamín B1 – 0,107 mgVápník – 17 mg
Vitamín B2 – 0,110 mgŽelezo – 1,49 mg
Vitamín B3 – 0.412 mgHořčík – 64 mg
Vitamin B6 – 0,123 mgFosfor – 152 mg
Kyselina listová – 42 mgDraslík – 172 mg
Vitamin A – 5 IUSodík – 7 mg
Vitamin E – 0,63 mgZinek – 1,09 mg