Slovensky (EUR)Tojiro F-807 | 180mm | precizní, univerzální, odolný
Profesionální japonský kuchyňský nůž, extrémně odolný a nerezavějící nůž vyrobený podle profesionálních specifikací, řada TOJIRO regular professional je dlouho oblíbená u kuchařů.Čepel je VG10 jako jádrová ocel, plátovaná 13-chromovou nerezovou ocelí, dosáhla profesionální ostrosti a snadné údržby.Zesílená laminovaná rukojeť je velmi odolná a houževnatá, není snadno deformovatelná a odolná proti poškození v průběhu času.Kovová podložka je velmi hygienická a zabraňuje usazování skvrn a nečistot mezi čepelí a rukojetí.Vítěz ocenění Good Design a Long-Life Design v roce 1996.
Specifikace Vlastnost Hodnota Typ Gyuto (šéfkuchařský nůž) Délka čepele 180 mm Celková délka 315 mm Výška čepele 50 mm Tloušťka čepele u paty 2,2 mm Hmotnost 210 g Materiál čepele Jádro z VG10 nerezové oceli s opláštěním z 13-chromové nerezové oceli Tvrdost 60–61 HRC Ostří Oboustranné (50/50) Rukojeť Západní styl z laminovaného materiálu s kovovou záštitou Vyrobeno v Tsubame-Sanjo, Niigata, Japonsko CharakteristikaGyuto je univerzální japonský šéfkuchařský nůž, vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny. Díky svému designu umožňuje precizní a efektivní práci v kuchyni. Oblíbený mezi profesionálními kuchaři i domácími nadšenci do vaření.
Péče o nůžČepel z nerezové oceli vyžaduje správnou údržbu – po použití nůž umyjte, osušte a uložte na bezpečné místo. Mytí v myčce se nedoporučuje, aby byla zachována ostrost a dlouhá životnost čepele.