Černé čaje

☕ Černé čaje – Ceylon, Yunnan, Assam

Ceylon – svěží a jemně citrusový čaj ze Srí Lanky, ideální pro ranní povzbuzení.

Yunnan – tmavý, zemitý čínský čaj s medovými tóny a sametovou chutí.

Assam – silný, plný indický čaj s maltovým charakterem – skvělý s mlékem i bez.

Černý čaj patří mezi nejtradičnější druhy čaje na světě. Je výraznější než zelený, ale stále přirozený a bohatý na antioxidanty a třísloviny, které podporují trávení i koncentraci. Díky svému charakteru je ideální k snídani nebo jako alternativa kávy.

Jak vzniká černý čaj? Na rozdíl od zeleného čaje prochází černý čaj úplnou oxidací (fermentací) – čerstvé lístky se nechají zavadnout, svinou se, oxidují a poté se usuší. Tento proces mu dodává tmavou barvu a intenzivní chuť. Každý původ nabízí vlastní styl a aroma.